Vi aspettiamo nel dolce territorio collinare tanto caro a Federico II di Svevia.

La nostra accoglienza inizia con una gradevole passeggiata naturalistica tra i vigneti ed uliveti biologici di famiglia: conoscere le attenzioni dei vignaioli, esplorare il microclima di queste colline ci anticipa già qualche emozione che vivremo con il calice in mano. A pochi passi dal vigneto Federico II arriviamo davanti il baglio della cantina per conoscere il fascino degli attrezzi contadini. Qui ci soffermeremo nella zona vinificazione per emozionarci insieme ad aprire il rubinetto della vasca in acciaio e assaggiare un bianco. Passando per la zona di imbottigliamento raggiungiamo la sala di affinamento dei vini rossi dove è prevista la degustazione di un rosso che spilleremo insieme dalla barrique.

Vuoi vivere in prima persona i colori e gli odori della campagna siciliana? il vasto prato, il piccolo giardino mediterraneo dedicato alle piante aromatiche, l’area animali e il bio agrumeto sono a tua disposizione. Nella veranda sul giardino o nella sala degustazione della cantina prepareremo un gustoso brunch con cinque specialità siciliane tra formaggi locali, gustosi salami, verdure del nostro orto, pane casareccio con olio extravergine di oliva, deliziose gelatine di agrumi, miele biologico. Il tutto arricchito dalla degustazione di due vini che rievocano tutto il calore del Mediterraneo: un bianco versatile, fresco e sapido tipico del territorio collinare e un rosso di carattere dal bouquet fruttato.

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Visit a historic winery set among the rolling hills of Palermo’s countryside and taste local wines and products for brunch.

Begin your tour with a pleasant naturalistic walk throught vineyards, olive and citrus groves to discover colors and smell of the Sicilian countryside.

Immersed in the vineyards of the winery, you will discover the cellar, a typical Sicilian baglio spreading over 600 square meters of land. Here your expert host will get to know the fascinating world of wine, tasting techniques and tools of peasant life.

You will then continue through the winemaking area, the bottling area, and the refining room to follow the whole process of production. The most involving experience is tasting wines from the tanks and oak barrels.

Conclude your experience with a brunch that will be served in the veranda overlooking the garden or in the tasting room of the cellar. On this occasion, you will sample 5 typical Sicilian appetizers accompanied by a fruity bouquet red wine and a fresh white wine typical of the hilly territory.