Immersa in una natura generosa e lussureggiante, la Bio fattoria si presta per vivere un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il tour inizia con una passeggiata nel giardino degli aromi e ripercorreremo insieme i vigneti, uliveti ed agrumeti di famiglia alla scoperta delle varietà coltivate, delle caratteristiche del suolo e della particolarità del clima. A pochi passi dal vigneto Federico II si raggiunge la cantina che vuole riprende la forma quadrata del tipico Baglio siciliano. Qui scopriremo insieme le curiosità del processo di vinificazione, affinamento ed imbottigliamento. Degustare il vino direttamente dalla vasca ha un sapore tutto speciale. La visita

in cantina si conclude nella barricaia dove i vini rossi riposano per anni; qui è prevista la degustazione di un vino che spilleremo insieme dalla barrique. Nel vasto prato adiacente la cantina avremo modo di scoprire piante aromatiche, ulivi secolari, archi fioriti  e attrezzi della vita contadina. Qui allestiremo un accogliente pic-nic e consegneremo la cassetta con il kit, le cinque specialità siciliane tra  formaggi locali, gustosi salami, verdure del nostro orto, pane casareccio con olio extravergine di oliva, deliziose gelatine di agrumi, miele biologico, acqua, una bottiglia di vino (ogni due persone) a vostra scelta tra bianco e rosso. In presenza di bambini la guida farà una visita all’area animali. Per tutti gli ospiti prepareremo un piccolo bouquet di piante aromatiche Mediterranee.

EN

Immersed in a generous and lush nature, the farm is ideal to spend a day in contact with nature! Take the opportunity to visit the winery, deepen your knowledge of wines and enjoy a relaxing picnic in the garden of the estate.

Your host will welcome you and lead you on a walking tour of the winery’s main areas. You’ll begin visiting the cellar, where you’ll learn more about tasting techniques, sampling two wines from the tank and from oak barrels. You will proceed to the winemaking area, the bottling area, and the aging room where, among barrels and barriques, you can ask all your questions about the winery’s production.

You will then move to the vast garden adjacent to the winery where you’ll discover aromatic plants, ancient olive trees, flowered arches, and tools of the peasant life. Here you’ll conclude your experience enjoying a cozy picnic on the lawn. Taste some local specialties paired with wines that evoke all the warmth of the Mediterranean.