Vi accoglieremo tra i viali che portano ai vigneti, uliveti e agrumeti bio per una coinvolgente passeggiata naturalistica. La prima sosta sarà nel giardino degli aromi per divertirci con un gioco sensoriale alla scoperta delle principali piante aromatiche del Mediterraneo e incontro con gli animali della fattoria. Inoltre visiteremo il piccolo campo di grano ( in produzione da aprile a giugno) per parlare di spighe, farine, cereali. Passando tra i filari della vigna “Federico II” conosceremo i segreti dei vignaioli, le caratteristiche del suolo, e la particolarità del clima. A pochi passi dal vigneto arriviamo davanti il baglio della cantina per conoscere il fascino degli attrezzi contadini.

Arricchiremo questa esperienza unica con una visita guidata per scoprire insieme il processo di vinificazione, affinamento ed imbottigliamento e degustare due vini direttamente dalla vasca.

Ci spostiamo nei locali della fattoria per fare l’esperienza gastronomica della pizza. Con “Le mani in pasta” verrai coinvolto nella lavorazione e realizzazione della pizza tra i segreti della lievitazione, l’odore del forno a legna e le note della musica tipica siciliana. Nella veranda che da sul vasto prato delizieremo il palato con un tagliere di prodotti tipici (olive, formaggi, salame) e la pizza  appena sfornata. La degustazione è dedicata ad un vino bianco versatile, fresco e sapido tipico del territorio collinare e un rosso di carattere dal bouquet fruttato. Gustare la pizza appena sfornata e conoscere prodotti e vini della bio fattoria renderanno memorabile questa visita in campagna.

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We are waiting for you to discover the colors and smells of the Sicilian countryside, a land so dear to the Emperor Frederik II of Swabia.

Enjoy the farm and walk through the avenues of the estate, visit the wheat field, prepare and bake pizza and then enjoy your creation paired with some local wines.

Follow the paths that lead to the olive grove, the vineyard, the citrus grove on a pleasant nature that will lead you to the garden of aromas. Here, you’ll play an olfactory game to discover the main aromatic plants of the Mediterranean. You will also visit the small wheat field (from April to June) to talk about ears of corn, flours, cereals. You will then move indoors to prepare your pizza.

With your hands in the dough, you will be involved in the making of pizza finding out more about leavening and wood-fired oven. In the veranda on the garden, you will delight the palate with the freshly-baked pizza prepared with your own hands.

Enjoy tasting of typical local products, including cheeses, salami and olives accompanied by a wine that evokes the warmth of the Mediterranean.